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歴代10代目　讃岐屋しんべいが2003年讃岐屋をIT・教育ソリューションの会社として再創業させる。

江戸時代に初代の讃岐屋新兵衛（徳島県三好郡井川村出身 1747年没）が四国で材木問屋を始める。
その後、讃岐屋は、7代目まで四国にて商いを行う。
明治時代、8代目は、日本初の米国とのジョイントベンチャー（現在のNEC）の創業期に関与し、大阪支社長、満州国支店の代表を務めるが、以降、讃岐屋という屋号が当主に、引き継がれただけで、商いは行なわれていなかった。
2003年3月、10代目讃岐屋しんべい(井川明彦)が、脱サラし、讃岐屋をIT・教育ソリューションの会社として再創業させる。